La verdura cocida al vapor mantiene todos sus nutrientes, su sabor y su color. Además, este tipo de cocción hace que se digiera mejor y que no pierda vitaminas y minerales como ocurre con otros métodos. Es un método perfecto para preparar una cena ligera o una rápida y saludable . Las recetas con calabacín , pimiento y cebolla crean una combinación perfecta en esta receta. Al cocinarlos al vapor , se consigue una textura y un sabor espectaculares, sin necesidad de añadir demasiada grasa. La salsa de tomate casera potencia aún más el gusto de las verduras, aportando dulzura natural y un extra de jugosidad. Una de las grandes ventajas de esta receta es que puedes prepararla con antelación y calentarla en el momento de servir. Además, al reposar, los sabores se intensifican, haciendo que el plato esté aún más rico al día siguiente. Si buscas una opción rápida para la cena, solo necesitas unos minutos para tener un plato saludable listo para disfrutar. Además, aliñamos las verduras con una salsa de tomate casera , con cebolla, tomate natural y ajo, que primero salpimentamos y luego corregimos de acidez con un poco de azúcar. Preparar una salsa casera de tomate y luego conservarla es muy buena idea para tenerla de fondo para infinidad de platos. Mira nuestra videorreceta: Trucos para la salsa Usar tomates frescos para la salsa hace una gran diferencia en el resultado final. Aporta un sabor más auténtico y natural que las salsas de supermercado, además de evitar conservantes y azúcares añadidos. Si quieres un toque más intenso , puedes añadir hierbas aromáticas como albahaca, orégano o tomillo. A pesar de que la receta tiene varios pasos, el paso a paso es muy sencillo : se cortan las verduras, se cuecen al vapor, se prepara la salsa de tomate y, finalmente, se mezcla todo en una misma sartén. Con ingredientes básicos y poco esfuerzo , consigues un plato equilibrado y lleno de sabor. Este plato es una opción ideal para quienes quieren preparar cenas saludables sin complicaciones . La combinación de verduras con la salsa casera hace que sea una comida ligera y perfecta para cualquier época del año. Anímate a preparar esta receta y disfruta de una cena ligera, saludable y llena de sabor . Es una forma perfecta de incorporar más verduras a tu alimentación sin renunciar al buen sabor. ¡Te encantará! Sugerencias para añadir sabor a la receta Si quieres darle un toque más especial , puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de servir o incluso añadir un huevo pochado para un extra de proteínas. También puedes acompañarlo con pan tostado o una guarnición de arroz integral. Otra forma de disfrutarlo es usarlo como relleno para tortillas , empanadas o incluso servirlo sobre unas tostadas crujientes . Si prefieres una textura más cremosa, puedes triturar parte de la salsa con las verduras y conseguir una base más espesa para acompañar otros platos. Otras recetas al vapor sanas y saludables Si te gusta cocinar al vapor , puedes preparar infinidad de platos, como la dorada con salsa de lima , unos puerros con texturas diferentes y salsa de mostaza o un clásico de la cocción al vapor: los mejillones, berberechos y almejas .