Detrás de este nombre tan particular se esconde un son un dulce tradicional que se prepara con cariño y dedicación en muchas zonas de Extremadura . El sabor único de estos bocados, que recuerdan un poco a las clásicas torrijas , resulta de la mezcla perfecta de la sencillez de sus ingredientes y el toque especial que le aporta la cocina casera. De hecho, como las torrijas, también es un dulce que suele tomarse en Semana Santa. Enrique Sánchez, entregado como siempre a mantener las tradiciones culinarias, nos comparte su receta para preparar los sapillos o repápalos . Si la sigues traerás a tu cocina un pedazo de lo mejor de la gastronomía extremeña. Esta receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil es la versión dulce pero también hay una versión salada de los repápalos . Solo necesitas infusionar la leche, cortar miga de pan y ablandarla y luego con la mezcla preparar los sapillos con la ayuda de una cuchara. Una vez fritos se pasan por una especie de crema que preparamos con maicena y se sirven sobre ella. Te aseguramos que el sabor es delicioso... Este postre, que combina la suavidad de la leche infusionada con la textura el pan es un ejemplo perfecto de cómo un dulce tradicional puede mantenerse vigente pasando de generación en generación. Anímate a preparar esta receta de Enrique Sánchez en tu casa, disfrutarás de un capricho dulce y además, sin hacer el menor esfuerzo, ayudarás a que la memoria de estos dulces caseros, tan de pueblo, y con nombres tan peculiares, no se pierdan.