¿Has oído hablar del sandwichón venezolano? Esta receta, que en su país de origen se conoce como "sanduchón", es ideal para las comidas y las cenas más veraniegas. La base es un ingrediente que nos encanta para hacer pasteles fríos: el pan de molde. Y el relleno, capas y capas cremosas que aportan sabor y textura. Un requisito obligatorio para que el sandwichón se considere como tal es que lleve los tres rellenos clásicos: los "diablitos con salsa rosada" , la crema de queso fundido y el atún con mayonesa. Y además, debe tener por lo menos seis capas, así que en las otras tres podrás dar rienda suelta a tu imaginación. En nuestro caso, hemos añadido capas de salsa pesto, pimiento rojo asado, jamón y queso... pero tú puedes hacer las combinaciones que más te gusten. Otros ingredientes que le van bien a este pastel frío son las aceitunas, los pepinillos, el huevo duro, el pollo desmenuzado, el cangrejo o surimi... Elige los ingredientes que tengas en casa y dale tu toque personal a este pastel. El sandwichón venezolano es toda una tradición en muchos hogares del país. Allí se sirve en celebraciones, en reuniones familiares y como cena o merienda fresca y rica. Una de las mayores ventajas de este delicioso plato es que se puede preparar con antelación y mantenerse en el frigorífico, para servirlo cuando llegue el momento de disfrutar. En Venezuela, esta receta se considera un pasapalo . Es lo que nosotros llamaríamos tapa o aperitivo; la palabra "palo" corresponde allí a nuestro trago o cóctel, y el sandwichón sería "algo para picar" con la bebida. También es curioso el nombre del untable más empleado en su preparación, los diablitos en salsa rosada. "Diablitos" es el nombre comercial de una pasta de jamón cocido, distribuida por una empresa venezolana desde hace más de 100 años. Para sustituirla, basta con triturar muy finamente unas lonchas de jamón de York y mezclaras con una salsa rosa de toda la vida. Esta receta es ideal para dejar volar la imaginación . Las capas de pan de molde permiten añadir todo tipo de salsas caseras y dips , formando auténticas "torres de sabor" que despertarán pasiones en cualquier celebración. Prueba también a preparar un pastel frío de atún, lechuga y mayonesa con pan de molde , o un pastel frío de pan de molde y jamón . ¡Riquísimos!