Si buscas para una comida festiva un entrante sencillo, pero muy rico y resultón, este salpicón de marisco con vinagreta es el plato ideal y todo un clásico. Cocina Fácil te propone prepararlo con pulpo , mejillones y palitos de cangrejo , una combinación de lujo. A la hora de elaborarlo, ten en cuenta la calidad de sus ingredientes , el punto clave para el éxito, así que si quieres hacer un salpicón muy sabroso, escoge productos frescos o, en el caso de elegir pulpo ya cocido, que sepas previamente que es de buena calidad. Si tienes tiempo y ganas y quieres cocer el pulpo tú mismo pero no lo has hecho antes, mira antes todos los consejos que te damos en este artículo. Para aliñar el plato, prepara una vinagreta sencilla, a base de aceite , vinagre , perejil , un poco de zumo de limón , sal y pimienta . Puedes preparar el salpicón con bastante antelación sin que se perjudique el resultado, pero alíñalo justo en el momento de servir para que las lechugas conserven su textura. O bien, añade el aliño pero no los brotes y mézclalos en el último momento. ¿Quieres otras ideas de entrantes que te hagan triunfar con tus invitados? Pues no dejes de probar esta ensalada tropical de arroz con gambas, piña y curry , esta crema de marisco con rape o este timbal de patata, foie y manzana . Consejos para tu salpicón de marisco con vinagreta Cambia los ingredientes a tu gusto, puedes añadir gambas o langostinos cocidos , carne de cangrejo desmenuzada, pimientos de colores a tiras, frutas como mango, tomate a daditos... Si quieres, puedes añadir alguna especia a la vinagreta para darle un toque de sabor, el comino molido combina de maravilla con el salpicón. Puedes servirlo en forma de cazuelitas individuales de barro, en plan más rústico o en forma de timbal o en copas de cristal, si quieres darle un aire festivo al plato. Las cantidades, ajústalas, según hayas pensado en el plato como un entrante o como parte de unas tapas de picoteo. Si tienes que hacer bastante cantidad, puedes también aumentarlo con pescado blanco cocido, como la merluza. Para entrantes de fiesta, puedes incluir algún marisco como la centolla, con su carne desmenuzada. Si os gustan los encurtidos, puedes trocear también pepinillos, cebolletas, etc.