Hoy te proponemos un plato, muy sencillo de hacer y económico, que se convertirá en uno de tus clásicos culinarios: unas salchichas al horno acompañadas con "samfaina" , unas verduras estofadas muy típicas de la cocina catalana y similares al pisto manchego . Son perfectas para servir como plato único en las comidas de diario, ya que son muy completas, estas salchichas gustarán a todo el mundo y si tienes niños en casa, seguro que les van a encantar. Te van a pedir que se las prepares cada dos por tres. Para que el plato quede exquisito, corta todas las verduras de la "samfaina" en daditos y ve salteándolas a fuego lento en una cazuela tapada hasta que queden bien blanditas. No tengas prisa en cocinar las verduras. Tienen que quedar supertiernas y jugosas. Incluso, si puedes, cocínalas el día anterior. Así todavía estarán más ricas. Respecto a las salchichas, no las pinches antes de cocinarlas o perderán todos sus jugos. Cuécelas en el horno y, cuando estén doraditas, incorpórales la "samfaina". Remueve con cuidado para que se integren bien los sabores y… a comer. Si buscas más recetas con salchichas, echa un vistazo al arroz con salchichas y costra de huevo , macarrones con salchichas y paté o las salchichas de pollo con estofado de patata . Consejos para tus salchichas al horno con "samfaina" Para elaborar esta receta puedes usar cualquier tipo de salchichas. En las carnicerías o supermercados las puedes encontrar de cerdo , pollo o pavo . La "samfaina" es la base de numerosos platos. En lugar de salchichas, puedes emplear bacalao o pollo . También puedes utilizarla para acompañar unos macarrones , un arroz blanco , unas patatas o, incluso, hacer con ella una gustosa tortilla . En el momento de realizar la "samfaina", cocina más de la cuenta y envásala o congélala. Te llevará casi el mismo trabajo y, luego, la podrás añadir a otra receta. Si quieres que la "samfaina" tenga un toque picante, puedes agregar a las verduras un poco de guindilla .