Últimamente, está de moda adoptar tradiciones que nos llegan de otros países, sobre todo en lo que a gastronomía se refiere. Pero no debemos olvidar esas recetas de siempre que van pasando de generación en generación, para hacer las delicias de nuestro paladar. Por eso hoy te proponemos preparar uno de nuestros dulces más populares, las rosquillas de anís , aunque vamos a darles un toque diferente bañándolas en chocolate fundido. Te sorprenderá también lo sencillo que es preparar las rosquillas . Lo primero que debes hacer es aromatizar el aceite con las pieles de los cítricos , ponlo todo en un cazo y calienta a fuego muy suave unos minutos, luego deja enfriar para que infusione. Este aceite se mezcla con el resto de los ingredientes (excepto el chocolate y una parte del azúcar que son para decorar) para formar la masa de las rosquillas, tiene un sabor increíble. Seguro que si te gusta esta receta, es que eres de preparar dulces tradicionales. ¿Te apetece preparar unas torrijas con azúcar y canela , unos pestiños con miel o unos buñuelos de viento ? Ideas para tus rosquillas de anís con chocolate Utiliza para bañar las rosquillas tu chocolate favorito, negro, blanco o con leche, pero que sea especial para fundir. Si quieres eliminar el alcohol de la receta, sustituye el licor de anís por anís verde en grano. Añade un poco de canela molida al azúcar de rebozar las rosquillas, les da un sabor delicioso.