Rosquillas de la abuela con zumo de naranja

Las rosquillas son un dulce tradicional de nuestras abuelas que tiene múltiples versiones. Estas se enriquecen con zumo de naranja.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

ROSQUILLAS A LA NARANJA

Te encantarán estas rosquillas con aroma de naranja.

Cocina Fácil
8 personas
55 min

3

(19 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Sin lactosa

Amasar para dar forma a unas rosquillas que nos recuerden las fiestas de pueblo, las visitas a casa de la abuela o una sobremesa cualquiera, es un buen plan...

Hoy en Cocina Fácil hemos preparado unas rosquillas de las de toda la vida con la particularidad de que llevan en la masa zumo de naranja, además del puntito de canela y de anís dulce. ¡Quedan irresistibles!

Ingredientes paraRosquillas de la abuela con zumo de naranja

  • 520 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • 2 naranjas
  • 1 copita de licor de anís dulce
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • azúcar glas
  • aceite de girasol

1. Prepara la masa

Exprimir las naranjas y colar el zumo. Cascar los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y batirlos con las varillas eléctricas. Agregar el aceite de oliva, el zumo, el anís y la canela, y mezclar. Incorporar 500 g de harina, poco a poco, y amasar hasta que la masa se despegue de las manos.

1. Prepara la masa

2. Haz las rosquillas

Coger porciones de masa y moldearlas con las palmas de las manos hasta formar unos cilindros finos. Dejarlos sobre una superficie enharinada y unir los dos extremos para obtener las rosquillas. Calentar abundante aceite de girasol en una sartén honda, sin dejar que llegue a humear.

2. Haz las rosquillas

3. Fríe las rosquillas

Freír las rosquillas por tandas, sumergiéndolas en el aceite caliente y dándoles la vuelta para que queden doradas por todos lados. Retirarlas y dejarlas enfriar sobre un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servirlas espolvoreadas con azúcar glas.

3. Fríe las rosquillas
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla