La cocina internacional nos deja platos que se convierten en imprescindibles en nuestro recetario. Es el caso del rosbif o roastbeef , un plato, como su nombre indica, de origen inglés que consiste en una pieza de lomo asada en el horno. Es perfecto para las comidas o cenas de celebración, como las navidades, ya que su elaboración en el horno es sencilla y da como resultado un plato que conquistará a tus invitados. Hoy te proponemos servir el rosbif con patatas duquesa . Su elaboración no puede ser más sencilla, elige una carne de calidad y deja que conserve la grasa exterior, que fundirá en el horno y te dará como resultado una carne mucho más jugosa. Para que no pierda la forma al asar, brídala con hilo de cocina, te quedará perfecta. Además de servirlo con su salsa y guarnición como en esta receta o en este rosbif con salsa gravy y puré de patata , se pueden preparar otros platos con esta jugosa carne. Prueba también los rollitos de rosbif con rúcula o las tostadas de pan de hogaza con rosbif . Consejos para tu rosbif con patatas duquesa La mejor carne para el rosbif es el lomo bajo o alto de ternera, aunque el solomillo es también una buena opción aunque con menos grasa, por lo que puede no quedar tan jugoso. Atempera la carne fuera de la nevera por lo menos dos horas antes de asar. En lugar de las patatas duquesa, unas patatas asadas al horno quedarán deliciosas.