Rollos de calabacín con merluza Estos rollos o canelones de calabacín tienen como relleno merluza con bechamel. El resultado es muy meloso y gustoso. Así puedes introducir pescado a los que les cueste comerlo... Begoña Montané Cocinera miércoles 27 de enero de 2021 ROLLOS DE CALABACÍN CON MERLUZA.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 45 min 398 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Pimientos Calabacín Pescado Leche Fáciles Ingredientes paraRollos de calabacín con merluza 2 Lomos De Merluza limpia 3 Calabacines 800 mililitros de Leche 80 gramos de Harina 80 gramos de Mantequilla 1 Pimientos Rojos asado Sal Pimienta Paso 1 Lava el pescado y desmenúzalo. Funde la mantequilla, agrega la harina y tuéstala 2 o 3 min, removiendo, para quitarle el sabor a crudo. Retira y vierte la leche, poco a poco, sin dejar de remover. Lleva a ebullición, baja el fuego y cuece hasta que espese; salpimienta. Paso 2 Agrega el pescado y deja cocer 5 min más. Retira y déjalo templarse. Mientras, lava los calabacines, sécalos y córtalos en láminas a lo largo, con una mandolina. Coloca 5 o 6 láminas juntas y ligeramente acaballadas sobre film plástico para formar los canelones. Paso 3 Reparte el relleno en el centro de las láminas y deja reposar unos minutos para que la mezcla termine de espesarse. Enrolla los canelones con cuidado y ponlos en una fuente refractaria. Dóralos unos minutos en el horno a 180° y sírvelos con tiras de pimiento. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla