Una tortilla siempre es una buena opción para la hora del tapeo, la de la cena o incluso para la comida. Pero la idea que te presentamos hoy es algo más que una simple tortilla. Es un aperitivo muy resultón y lleno de sabor. A la vez que facilísimo y muy rápido de hacer: rollitos de tortilla con jamón serrano y queso crema. Además, como se presentan en pequeñas porciones son ideales para servir en plan tapita o en una cena informal con los amigos. Incluso los puedes servir un día que prepares un buffet con muchas cositas para picar, como suele suceder en Navidad. Te recomendamos que los pinches con un palillo o una brocheta y, así, cada comensal los podrá coger sin mancharse. Si lo del palillo no te convence para Navidad, puedes utilizar unas cucharillas de cerámica, que le dará un aspecto de tapa gourmet deliciosa. Una vez tengas los rollitos hechos, es importante que los envuelvas bien en film transparente de cocina y los dejes en la nevera por lo menos durante 1 hora. Así, al estar fríos, se cortarán fácilmente y te quedarán perfectos. Si esta receta te ha gustado, también te encantará la corona de tortilla con espinacas, jamón ibérico, feta y tomate , la tortilla al horno de verduras y langostinos y la tortilla de patatas rellena de tomate, pimiento, jamón y queso . Consejos y variantes para los rollitos de tortilla al jamón Si tienes una celebración y tienes que hacer muchos rollitos, te aconsejamos que hagas la tortilla en una paella grande, como si fuera una crepe. Así ahorrarás tiempo de elaboración. En lugar de usar el perejil picado como relleno, lo puedes agregar a los huevos batidos y cuajar la tortilla. Y si el perejil no es de tu agrado, puedes sustituirlo por cebollino, albahaca picada o incluso menta: les darás un toque muy fresco. Puedes sustituir el jamón serrano por jamón de York o fiambre de pavo, también por cecina cortada finita.Y por lo que se refiere al queso, puedes optar por repartir unas lonchas de gouda o de cheddar . Esta tortilla también se puede rellenar con champiñones salteados, pimientos asados, pisto de verduras … Pero si utilizas cualquiera de estas opciones, te recomendamos que lo tritures antes, para poder extender la mezcla con más facilidad y enrollar la tortilla sin problemas. Puedes acompañar los rollitos con un poco de mayonesa o, si quieres jugar con un sabor en contraste, decántate por una mermelada de tomate o de pimiento .