Rollitos de pollo en salsa En lugar de un sándwich mixto, pasa el relleno a una pechuga de pollo abierta y enróllalo. Después, agrega una salsa de cebolla y zanahoria triturada y un poco de arroz. Begoña Montané Cocinera miércoles 20 de enero de 2021 ROLLITOS DE POLLO EN SALSA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 45 min 535 Cal 2 (32 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Zanahoria Pechuga de pollo Pechugas de pollo Filetes de pollo Puerros Queso Pechugas Pimientos Cebolla Pollo en salsa Ingredientes paraRollitos de pollo en salsa 4 Pechugas De Pollo en forma de libro 4 lonchas de Jamón Cocido 4 lonchas de Queso 1 Cebolla 2 Zanahorias ½ Pimiento Rojo ½ Puerro 50 gramos de Guisantes en conserva 300 gramos de Arroz 250 mililitros de Vino Blanco Sal 250 mililitros de Caldo De Pollo Aceite De Oliva Pimienta 1. Rellena las pechugas Extiende las pechugas, salpimiéntalas y reparte en ellas el jamón y el queso. Enróllalas y átalas con hilo de cocina. 2. Fríe cebolla y zanahoria Pela la cebolla y las zanahorias, pícalas y sofríelas 5 minutos con un chorrito de aceite de oliva. 3. Añade el pollo Agrega el pollo y dóralo 1 minuto por cada lado. Añade el vino y deja reducir 5 minutos. Vierte el caldo y cuece 10 o 15 minutos. Rectifica de sal, retira las pechugas y tritura la salsa. 4. Cuece el arroz Cuece el arroz con agua y sal 18 minutos y escúrrelo. Limpia el pimiento y el puerro, lávalos y pícalos. Saltéalos 5 minutos con aceite. Agrega los guisantes, cuece 2 minutos y mezcla con el arroz. 5. Sirve en rodajas Elimina el hilo del pollo, córtalo en rodajas y sírvelo acompañado con la salsa, el arroz y las verduras. El truco Elimina la grasa de las pechugas de pollo y el plato te quedará más ligero y sabroso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla