Muy populares en los países del Sudeste asiático, sobre todo en Vietnam, las obleas de arroz son unas láminas finas y translúcidas que se usan para hacer rollitos de verduras, pescados, carnes… Para utilizarlas solo tienes que preparar un recipiente con agua caliente o tibia, sumergirlas solo 1 minuto, para que se vuelvan maleables, y siempre en tandas. Una vez hidratadas debes extenderlas sobre un paño húmedo y procurando que no se toquen entre sí. Ten en cuenta que las obleas quedan un poco pegajosas y si se superponen se pegarán y acabarán rompiéndose.