Nada como una buena tosta para convertir ingredientes sencillos en un plato lleno de sabor. Estas tostas con tomate y huevo están super de moda y os aseguro que son la opción perfecta para sorprender en una comida informal, como entrante en una cena más formal o como parte de un moderno brunch. Esta receta combina la suavidad del huevo mollet con la cremosidad de la bechamel, el toque fresco del tomate y el crujiente incomparable del pan gratinado. Las tostas tienen un lugar especial dentro la cocina mediterránea, y cada región les da su toque personal con los ingredientes típicos de cada zona. En esta receta, la combinación de pan, salsa de tomate y huevo recuerda a las tradicionales bruschettas italianas (incluso a los sándwiches croque monsieur ), pero con un giro todavía más cremoso gracias a la capa abundante de bechamel. Aunque admiten cualquier tipo de pan , los mejores para prepararlas son aquellos que tiene la miga consistente y la corteza dura, como el pan de chapata o incluso panes artesanales de centeno o masa madre. Estos panes no se empapan demasiado, asegurando un crujiente perfecto. Si quieres que tus tostas sean insuperables, aquí van algunos trucos que siempre funcionan: Elige un buen pan: Opta por pan de chapata o similar, con una miga consistente que soporte los ingredientes sin romperse. Controla la cocción del huevo: Usa un temporizador para que el huevo mollet quede perfecto. Si prefieres un huevo más firme, añade 1-2 minutos al tiempo de cocción. Personaliza los ingredientes: Puedes sustituir el queso emmental por queso parmesano o cheddar si buscas un sabor más intenso. Estas tostas con tomate y huevo mollet al grill son un capricho fácil y delicioso, una prueba de que no se necesitan técnicas complicadas ni ingredientes sofisticados para preparar un plato que deslumbre. Son perfectas para compartir, para improvisar una comida rápida o para lucirte como anfitrión en una reunión informal. Atrévete a personalizar la receta con tus propios toques, juega con los ingredientes y prepárate para disfrutar de unas tostas que se convertirán en un imprescindible de tu recetario . ¡Manos a la obra y buen provecho!