Muy sencillas de elaborar, llenas de ricos ingredientes y con un sabor exquisito, las quiches son de esos platos que, a la que llegan a la mesa, siempre triunfan. Hoy te descubrimos una realizada con puerros, atún en aceite y gambitas que te encantará. Ideal para servir en cualquier situación, ya sea tanto en una comida informal con los amigos como en una celebración, esta quiche también la puedes llevar a la oficina en un táper con un poco de ensalada . Seguro que algún compañero te va a pedir la receta. Para que esta tarta salada quede perfecta, ten presente que, antes de montarla, debes escaldar los puerros durante unos minutos en agua salada. Así te asegurarás que quedarán bien cocidos. Luego, ya solo te quedará colocarlos sobre la masa de hojaldre, agregar las gambitas, el atún y la mezcla de huevos y nata y… a hornear. Si te han entrado ganas de conocer otras recetas similares, no te pierdas la quiche de salmón , la quiche de verduras y la quiche de calabacín con atún y jamón serrano . Consejos y variantes para la quiche de puerros, gambas y atún Si pasas la mezcla de huevo y nata a un cacito podrás rellenar los huecos entre los puerros fácilmente. Esta receta se puede hacer sin hojaldre . Engrasa bien el molde para que no se pegue y, luego, prepara la tarta con el resto de ingredientes. En lugar de puerros, puedes utilizar cebolla tierna o espárragos . Y puedes sustituir las gambitas por langostinos o por trocitos de surimi . En el momento de colocar la tarta en el molde, puedes añadir unos piñones . Para una versión más ligera, cambia la nata para cocinar por leche evaporada .