Seguro que, en tu despensa, siempre tienes patatas. Y es que con este versátil alimento se pueden cocinar un sinfín de recetas. Solas, combinada con otros ingredientes o como guarnición, las patatas siempre nos sacan de cualquier apuro culinario. Hoy te proponemos que elabores con ellas un plato que, a la que lo pruebes, se va a convertir en un clásico de tu recetario personal: un pastel de patata con beicon y queso . Realizado como si fuera una quiche, este pastel queda tan rico que gustará a toda tu familia. Y si tienes niños en casa, no dudes en preparárselo. Se lo comerán en un abrir y cerrar de ojos. Aunque este pastel se puede hacer sin problemas, hay dos pasos de la receta que sí debes seguir al pie de la letra. Por un lado, extraer toda el agua que pueda contener la patata y, por otro, apretar bien la masa en el molde para que quede bien compactada. Así quedará una base perfecta. Consejos para la quiche de patata, beicon y queso Si vas a cocinar este pastel en moldes individuales tienes que reducir el tiempo de cocción a unos 20 minutos. A la hora de elaborar el relleno puedes agregar unos champiñones cortados en láminas o unas ramitas de brócoli . Puedes sustituir el beicon por trocitos de jamón serrano o de pavo . Si buscas otras recetas en las que las patatas sean las protagonistas, echa un vistazo al pastel de patata con atún y pimiento morrón , a las patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo y los nidos de patata paja con boletus y crema de foie .