Llega septiembre y es el nuevo comienzo de año para muchos, con el curso escolar comienzan los buenos propósitos y, entre ellos, uno de los más recurrentes es cuidar la alimentación, con platos más saludables y ligeros . Hoy, en Cocina Fácil, te hemos traído una idea para que empieces a cumplir tus nuevos propósitos, pero sin renunciar al sabor: una quiche preparada con harina integral, coliflor, pimientos, cebolla y queso crema light . ¡Queda deliciosa! La masa de la quiche la preparamos casera, amasando un poquito, que es una de las actividades más placenteras de la cocina. Esta tarta salada la puedes preparar también con brócoli, que además le da un bonito color verde. En nuestra receta hemos utilizado coliflor, pimiento rojo y cebolla, pero se puede añadir calabacín, berenjena o las verduras que más te gusten. Y si quieres más sabor, utiliza las versiones enteras del queso y la leche.