Ya sea para un almuerzo relajado, un brunch elegante o una cena fácil, esta quiche de beicon y cebolla te garantiza buenos momentos alrededor de la mesa. Con su base de masa brisa crujiente y su relleno meloso y supersabroso , es una tarta salada que seguro repetirás más de una vez. Para que preparar esta receta no te lleve más tiempo del necesario, te aconsejamos que la hagas con masa brisa refrigerada . La podrías hacer en casa ( aquí tienes la elaboración en vídeo ), pero es bastante laboriosa y las masas brisas comerciales dan muy buenos resultados. Es importante que, para que la base no sepa a masa cruda , la hornees primero sin relleno, unos 10 minutos, y luego la rellenes y la vuelvas a hornear unos 35 minutos más. Si durante el segundo horneado ves que los bordes de la masa brisa se tuestan demasiado puedes cubrir la quiche con papel de horno o de aluminio. ¿Qué es una quiche? Una quiche es una preparación culinaria de origen francés que consiste en una especie de tarta salada elaborada con una base de masa quebrada o brisa y un relleno que suele contener huevos y crema (o nata), combinados con diversos ingredientes como verduras, carnes, quesos y hierbas aromáticas. La quiche es conocida por su versatilidad, ya que se pueden crear una gran variedad de sabores y combinaciones de ingredientes para satisfacer diferentes gustos. El origen de la quiche se remonta a la región de Lorena , en el noreste de Francia, específicamente a la ciudad de Nancy. Originalmente, la quiche se llamaba "kuchen" en alemán, que significa pastel. Esta región tuvo influencia tanto francesa como alemana a lo largo de la historia, y la quiche es un reflejo de esta mezcla cultural. Una de las quiches más famosas es la quiche lorraine , que lleva el nombre de la región en la que se originó. La quiche lorraine tradicionalmente contiene beicon (o panceta) y nata, aunque las recetas modernas a menudo incluyen queso, cebolla y otros ingredientes. A medida que se popularizó, la quiche se extendió por toda Francia y por el mundo entero , convirtiéndose en un plato internacionalmente reconocido y apreciado. La quiche ha evolucionado con el tiempo y ha dado lugar a diversas variaciones, incluyendo quiches vegetarianas, con mariscos, de pollo y muchas más . Su versatilidad y sabor han hecho que sea un plato favorito en todo el mundo, a menudo servido en desayunos, brunches, almuerzos o cenas.