Puré de verduras con picatostes Haz del puré un plato de lujo. En este hemos mezclado patatas, nabos y puerros, con mantequilla, leche, un poco de nuez moscada y picatostes. ¡Puedes conseguir la textura más o menos cremosa, según tu gusto! Óscar Sanz Cocinero viernes 22 de marzo de 2019 Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 30 min 5 (9 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Puerros Crema de verduras Leche Puré de verduras Fáciles Ingredientes paraPuré de verduras con picatostes 1 Nabo 3 Puerros 2 Patatas 2 cucharadas de Mantequilla 1,5 vasos de Leche 1 ramita de Perejil Picatostes 1 pizca de Nuez Moscada Pimienta Sal Paso 1 Pela el nabo y las patatas, lávalos y córtalos en dados. Limpia los puerros eliminando la parte verde, lávalos para quitar la tierra y córtalos en rodajas. Paso 2 Después, calienta una cucharada de mantequilla en una cazuela de fondo grueso y añade todas las hortalizas, una pizca de sal, la nuez moscada y la leche tibia. Tapa y deja que se cueza a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente. Paso 3 A continuación, retira la cazuela del fuego y tritúralo todo con la ayuda de la batidora eléctrica hasta que obtengas un puré con la consistencia deseada. Añade después la mantequilla restante, remueve para que quede bien integrada y traslada el puré a un bol. Rectifica de sal si es necesario y aliña la crema con un hilo de aceite de oliva. Sirve la crema enseguida con los picatostes por encima y espolvoreada con perejil picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla