Los puerros son vegetales pertenecientes al género Allium, que también incluye ajo y cebollas. Tienen un sabor suave y dulce , y se utilizan en la cocina para agregar sabor a diversas recetas. La parte comestible del puerro es la parte blanca y la parte tierna del verde. La mayoría utiliza los puerros como un ingrediente más, muchas veces en sustitución de la cebolla , pero el puerro es mucho más que un acompañamiento o guarnición. Puede ser un ingrediente principal si lo cocinas entero. Cocinar puerros al horno es una excelente forma de aprovechar esta verdura de manera diferente . Este método de preparación, hace que la dulzura del puerro resalte y al combinarlo con el toque de hierbas aromáticas, transforma este ingrediente tan sencillo en un plato delicioso . Otra ventaja de esta receta es que se adapta a cualquier menú: puede servir como entrante ligero , como guarnición para carnes o pescados, o incluso como plato principal en una cena ligera. Su rápida preparación la hace ideal para los días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. En la receta de hoy los preparamos al horno con hierbas aromáticas , una receta facilísima y muy rápida que está lista en 20 minutos, pues solo hay que limpiar los puerros, cortarlos y regarlos con una mezcla de aceite y hierbas antes de meterlos en el horno. Cocinados así, los puerros recuerdan bastante a los calçots catalanes . Así que, si lo prefieres, puedes asar los puerros solo con sal y pimienta y un chorrito de aceite y servirlos con salsa romescu, ¡están deliciosos! Si te gustan los puerros, no te puedes perder otras recetas de Cocina Fácil que seguro te encantarán. Te animamos a preparar nuestro hojaldre relleno de calabacín, cebolla, puerro y queso crema y también nuestro gratinado de puerro . Si estás en busca de ideas de recetas ligeras para cenar , las recetas con puerro se van a convertir en tu aliado perfecto. Cocinados al horno, conservan sus propiedades nutricionales y se consigue un sabor caramelizado que los hace irresistibles . Además, los puerros pueden c ombinarse con otros ingredientes para crear platos aún más completos. ¿Qué beneficios nutricionales aportan los puerros? En cuanto a los beneficios para la salud, los puerros son una buena fuente de nutrientes importantes. Algunos de los posibles beneficios para la salud incluyen: Fibra: los puerros son ricos en fibra, lo que favorece la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Vitaminas y minerales: contienen vitaminas como la vitamina A, vitamina K y vitamina C, así como minerales como el hierro y el manganeso. Antioxidantes: los puerros contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Bajos en calorías: son bajos en calorías y una opción saludable para agregar sabor y nutrientes a las comidas sin aumentar significativamente la ingesta calórica. Antiinflamatorios: algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en los puerros pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para la salud general. Salud cardiovascular: el consumo regular de puerros se ha asociado con beneficios para la salud cardiovascular, como la reducción de la presión arterial y el colesterol.