Pudin casero de magdalenas con uvas ¡facilísimo!

Con una textura supersuave y un delicado sabor a canela, este pudin de uvas es una auténtica maravilla. Seguro que lo vas a preparar muy a menudo

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Pudin de uvas con canela

Deleita a los tuyos con este pudin de uvas con canela.

Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA
6 personas
60 min
210 Cal

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideal para servir en una ocasión especial, este pudin de uvas te va a conquistar por su delicioso sabor y su fácil elaboración. ¡No hay que elaborar ningún bizcocho porque utilizamos magdalenas desmigadas!

Antes de incorporar la fruta, acuérdate de pelarla y de retirar las semillas (o cómpralas ya sin ellas). Así, no te encontrarás trocitos y el resultado final será muy fino.

Ingredientes paraPudin casero de magdalenas con uvas ¡facilísimo!

  • 6 huevos
  • 1 Litro de leche
  • 1 racimo de uvas
  • 1 limón
  • 1 Ramita de canela
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 magdalenas

1. Prepara el caramelo

Precalienta el horno a 180º. Pela las uvas, córtalas por la mitad y retira las semillas. Cuece a fuego lento 4 cucharadas de agua con 2 cucharadas de azúcar sin dejar de remover. Cuando empiece a tomar color, viértelo sobre la base de un molde alargado. Reparte por encima las uvas y las magdalenas desmenuzadas.

2. Infusiona la leche

Calienta la mitad de la leche con el azúcar restante, la canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, retira del fuego, elimina la piel y la canela y, sin dejar de remover, agrega los huevos batidos y la leche restante.

2. Infusiona la leche

3. Cuece al baño María

Vierte la preparación en el molde y cuece al baño María en el horno a 160º, 40 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar.

El truco

Le darás un toque diferente a este pudin si antes de incorporar las magdalenas, las mojas en algún licor dulce.

Otra sugerencia que puedes probar es el pudin de manzana y plátano, el postre de la abuela más fácil para aprovechar el pan duro.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla