Si estás buscando una receta tradicional, fácil y sabrosa... ¡No busques más! Hoy vamos a enseñarte a preparar un reconfortante potaje de garbanzos , acelgas y huevo duro. Es un plato muy completo que forma parte de nuestra tradición culinaria y que es ideal para cualquier comida familiar del día a día. Además, es una receta económica apta para todos los bolsillos. Prepararlo es bien sencillo, recuerda dejar los garbanzos en remojo la noche anterior para conseguir un resultado perfecto. Prepara el sofrito de cebolla y pimentón , incorpóralo a la olla de los garbanzos, añade las acelgas y en unos minutos lo tenemos listo. Este tipo de platos quedan mejor de un día para otro, porque se asienta y se potencian los sabores. Consejos para tu potaje de garbanzos y acelgas Para potajes y cocidos, la mejor variedad de garbanzo es el garbanzo pedrosillano, pequeño y de piel fina. Añade una pizca de comino al sofrito, le da un sabor delicioso al potaje. Puedes servir el potaje con unos encurtidos, las piparras quedan perfectas para acompañarlo. ¿Te apetece cocinar un buen potaje? Además de esta receta, echa un vistazo a estas otras propuestas: prueba el potaje de invierno con lentejas , el potaje de alubias y pasta al tomillo o el potaje de guisantes con jamón . ¡A cocinar!