Postre frío de yogur con frutas

¿Buscabas una receta fácil y veraniega para tu postre de hoy? Este postre semifrío es perfecto para combatir el calor con melón, melocotón, frambuesas y yogur.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

SEMIFRÍO DE YOGUR CON FRUTAS
4 personas
30 min

4

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Este postre es perfecto para cualquier ocasión, tanto para una celebración como para una comida informal. Además es súper refrescante y ligero, perfecto para el verano y para combatir las altas temperaturas. No creerás lo fácil que es prepararlo.

Este postre semifrío, que se encuentra a medias entre el helado y el yogur, tiene un sabor increíble y te aseguramos que no te defraudará. Los trocitos de fruta le dan un toque distinto muy agradable. 

En Cocina Fácil hemos elegido yogur de fresa, que le da un toque más dulce y frutas como el melocotón, el melón y las frambuesas, pero también queda bien con otras frutas de verano.

 

Ingredientes paraPostre frío de yogur con frutas

  • 400 gramos de Yogur de fresa
  • 100 mililitros de Nata Para Montar
  • 3 cucharadas de Azúcar
  • 3 láminas de Gelatina
  • 50 gramos de Frambuesas
  • 100 gramos de Melón
  • ½ vasitos de Zumo De Limón
  • ½ Melocotón

1. Remoja la gelatina

Poner la gelatina en un cuenco con agua fría y dejarla hasta que se ablande.

1. Remoja la gelatina

2. Corta la fruta

Pelar el melón y el melocotón. Eliminar las semillas del primero y cortar la pulpa en cuadraditos. Retirar el hueso del segundo; partirlo primero en gajos y después en dados, y rociarlo con el zumo de limón.

2. Corta la fruta

3. Semimonta la nata

Escurrir la gelatina, disolverla en 2 cucharadas de agua caliente y mezclarla con el yogur. Semimontar la nata, que debe estar muy fría, con el azúcar. Agregarla a la preparación anterior, poco a poco y con movimientos envolventes. Lavar las frambuesas, escurrirlas y secarlas.

3. Semimonta la nata

4. Congela la mezcla

Reservar algunas y añadir las demás, con el melón y el melocotón, a la crema de yogur. Verterla en un molde alargado y dejar en el congelador 3 horas. 

4. Congela la mezcla

5. Desmolda y sirve

Introducir la base unos segundos en agua tibia y desmoldar el semifrío en una fuente. Servirlo con las frambuesas reservadas.

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