Postre crujiente de piña, plátano y frutos secos

Muy sencillo de realizar, este postre de piña y frutos secos a modo de crumble es una auténtica delicia, además de supesaludable.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Postre crujiente de piña y frutos secos

Deleita a los tuyos con este postre crujiente de piña y frutos secos.

Cocina Fácil
4 personas
35 min
195 Cal

5

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Para que este postre crujiente o crumble quede todavía más delicioso, puedes enriquecer la fruta añadiendo alguna especia como la canela o el anís estrellado. Y si quieres que tenga un toque de licor, puedes agregar un poquito de vino dulce o brandy.

Respecto a las frutas, nosotros hemos optado por la piña y el plátano, pero también quedará muy rico con manzana, frambuesas, ciruelas, cerezas

Ingredientes paraPostre crujiente de piña, plátano y frutos secos

  • 50 gramos de harina integral
  • 50 gramos de copos de avena
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 4 rodajas de piña
  • 2 plátanos
  • 3 cucharadas de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 110 gramos de yogur natural desnatado

1. Prepara el crujiente

Mezcla la harina integral con la mantequilla ablandada y cortada en trozos. Amasa con la punta de los dedos. Añade las nueces troceadas, los copos de avena y el azúcar morena, y mezcla hasta obtener una masa con la consistencia de migas gruesas.

2. Trocea la fruta

Precalienta el horno a 220º. Pela la piña, retira el tronco central duro y córtala en dados. Pela los plátanos y trocéalos.

2. Trocea la fruta

3. Cuece en el horno

Coloca la fruta en el fondo de 4 fuentes refractarias individuales. Cubre con la masa y cuece en el horno 10 minutos.

4. Sirve con salsa de yogur

Bate el yogur con el azúcar glas. Deja templar las fuentes y llévalas a la mesa acompañadas con la salsa de yogur servida en una salsera aparte.

El truco

Enriquece la salsa de yogur con la ralladura de medio limón, una mandarina o media naranja.

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