Las cazuelitas están de moda. En nuestra receta hemos preparado unas pechugas de pollo troceadas, con champiñones, patatas, cebolla, nata y alcaparras, regado con un chorro de vino blanco. La elaboración es muy fácil y el resultado final, exquisito. Las rodajas de limón se añaden en los cinco minutos finales de horneado. Si te gusta el contrapunto de limón, este forma parte como ingrediente de muchas recetas de pollo . Y aunque es más común encontrar recetas de muslos al horno también hay exquisitas propuestas con pechugas al horno . Si aún no tienes cazuelitas, incorpóralas a tu ajuar y prepara este pollo al horno con champiñones y limón. Consejos para un pollo al horno con champiñones y limón perfecto: Cuando pensamos en pollo al horno, solemos pensar en la pieza entera, pero también puedes preparar recetas jugosas y ricas con pechugas, si no te pasas de cocción. Vigila bien los tiempos. Si has cortado fina la pechuga, mejor que pongas al horno primero las patatas unos minutos y luego añadas la cebolla y el pollo. Las alcaparras tienen un sabor peculiar e intenso. Asegúrate de que a todos los comensales les gustan. El vino blanco que agregas a la cocción, que sea siempre de calidad. La norma número 1 en cocina es no añadir un vino que no te beberías. En este caso, mejor uno seco.