La cocina internacional nos ha dejado platos que hemos incorporado de forma habitual en nuestras mesas y las preparaciones con curry son, sin ninguna, una de las favoritas. Aunque con muchas variaciones, que se alejan de las recetas tradicionales indias, podemos preparar recetas deliciosas con mucho sabor y de sencilla elaboración como este popular pollo al curry que te proponemos hoy. Lleva también verduras y leche de coco que le da sabor y cremosidad al plato. La palabra curry no hace referencia a un solo tipo de especia, sino que está formado por una mezcla de varias como la cúrcuma , el comino , el jengibre o la canela . Cuanto más tiempo esté el pollo macerando y absorbiendo los aromas de las especias, más delicioso será su sabor. Si te gustan los sabores especiados y quieres incluir el curry en otros platos, echa un vistazo a estas propuestas: crema de calabaza y curry , timbal de arroz y verduras al curry o las albóndigas al curry con manzana . Con qué acompañar el pollo al curry Arroz blanco. Es uno de los acompañamientos más clásicos. Utiliza la variedad de arroz basmati, el thai o el jazmín, son mucho más aromáticos. Quinoa, bulgur... Los pseudocereales como la quinoa son perfectos para acompañar platos en sustitución del arroz. El bulgur o el cuscús son perfectos también. Panes planos. El pan naan o el roti son perfectos para acompañar el pollo al curry. Consejos para un pollo al curry perfecto Cuando le añadas el curry al pollo, masajéalo con los dedos para que la carne quede bien impregnada de curry por todos los lados. Corta las verduras (zanahorias, calabacín...) de un tamaño similar. La leche de coco es un ingrediente que te encantará para esta receta, se añade al final de la cocción, se remueve y se espera a que dé un hervor. Más recetas de pollo al curry: