¿Cuánto tiempo necesitas para cocinar un pollo a la plancha? Nada y menos, por eso las pechugas de pollo son un recurso fácil para preparar una cena completa y ligera (el pollo es una de las carnes con menos contenido calórico). Pero, como toda receta, por fácil que sea, tiene sus trucos . Te contamos cuáles. El grosor del pollo. Para que quede tostado por fuera pero jugoso por dentro, es mejor que no sea demasiado fino. Si no, quedará seco. Ni muy grueso, o se tostará demasiado por fuera pero quedará crudo por dentro. Nosotros lo cortamos en trozos medianos, de 1 centímetro de grosor aproximadamente. El macerado del pollo. Si sumerges cualquier carne en líquido (agua con sal, leche...) antes de cocinarla, le aportas humedad y queda más tierna. Es el objetivo del macerado de esta receta (ten en cuenta que necesita 30 minutos), además de aportar sabor. La temperatura de cocción. Para que el pollo se cueza bien por dentro, pon el fuego a temperatura media. Si está muy fuerte, se tostará rápido pero quedará poco hecho por dentro. ¿Más recetas ligeras con pollo? Hay muchas, como por ejemplo la pechuga de pollo con salsa teriyaki, arroz y brócoli , el salteado de pollo y pimientos , la ensalada de pollo con salsa rosa o las brochetas de pollo con aguacate y salsa de pepino . Alternativas para el pollo a la plancha con lima: Puedes aromatizar el pollo con más hierbas. Orégano, hierbas provenzales, romero, albahaca... También con especias. Añade al macerado una cucharadita de pimentón dulce, de curry en polvo o de comino en polvo. Si no tienes limas o su sabor te parece demasiado fuerte, puedes hacer la misma receta con limón o con naranja.