Este plumcake de Navidad con pasas y orejones es una receta ideal para darle un toque especial a tus celebraciones. Se trata de un bizcocho esponjoso y afrutado, que combina la suavidad de la masa con el sabor dulce de las pasas y los orejones. ¡Te encantará desde el primer bocado! La receta de este postre de Navidad es fácil y no necesita ingredientes complicados , lo que la hace perfecta para quienes buscan un postre casero lleno de sabor navideño . Además, el glaseado y las frambuesas frescas lo hacen más bonito y delicioso, convirtiéndolo en el centro de atención de tu mesa. El plumcake tiene su origen en la Edad Media, en el Reino Unido , donde se conocía como "Christmas cake". Al principio, este pastel llevaba frutas secas , especias e incluso carne , y se cocinaba lentamente para disfrutarlo en las fiestas. Aunque el nombre "plum" se refería a cualquier fruta seca, hoy en día el plumcake es un bizcocho suave y dulce, con glaseado y frutas secas como esta versión con pasas y orejones . ¿Te gustaría aprender a prepararlo en casa? Con ingredientes simples como harina, huevos y azúcar, este bizcocho no presenta complicación. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia e invitados! Consejos para un resultado perfecto Siguiendo estos consejos, lograrás un plumcake delicioso y esponjoso. ¡Disfrútalo en las fiestas! Bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se ponga más clara y espumosa. Este paso es muy importante para que el bizcocho quede esponjoso. Tamiza la harina y la levadura antes de añadirlas a la masa para evitar grumos y que el bizcocho quede más suave. Cuando agregues las pasas y los orejones, mézclalos suavemente con la masa para no perder el aire que has incorporado y que el bizcocho quede ligero. Precalienta el horno a 170º y vigila el tiempo de cocción. Si el bizcocho se dora mucho por encima, ponle papel aluminio. Para saber si está listo, pínchalo con un palillo, debe salir limpio. Deja que el plumcake se enfríe completamente antes de desmoldarlo y glasearlo. Así evitarás que se rompa o que el glaseado se derrita.