Pizza de carne y tomate con huevo

¿Noche de pizza? Pues decídete a elaborar esta de carne picada y tomate con huevo. No te la pierdas porque está buenísima.

Amanda Laporte

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PIZZA DE CARNE Y TOMATE CON HUEVO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
70 min
360 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Cualquier momento es ideal para comer una pizza: en una cena informal con la familia, mientras se ve un partido de fútbol o una serie delante de la tele, en una fiesta con los amigos… Si estás buscando alguna sugerencia nueva para incorporar a tu repertorio de pizzas, la receta que viene a continuación seguro que te encanta. Lleva una salsa, tipo boloñesa, con carne picadatomate trituradocebolla, hierbas aromáticas, mozzarella… y un huevo en la parte central. Pruébala y no te arrepentirás.

Muy sencilla de realizar, ya que se hace con masa ya preparada, esta pizza conquistará tu paladar y el de tus comensales. Para que quede perfecta, es fundamental no tener prisa a la hora de cocinar el relleno. Deja que se haga poco a poco, sin prisas, para que la carne se impregne con el resto de ingredientes. Así quedará fantástica.

Otras pizzas que también están muy ricas son la mediterránea con aceitunas o la ligera de calabacín. Y si quieres saber cómo se hace una buena pizza casera (masa incluida), echa un vistazo a nuestros consejos en este enlace.

Ingredientes paraPizza de carne y tomate con huevo

  • 1 Masa De Pizza
  • 200 gramos de Carne Picada De Cerdo
  • 100 gramos de Carne Picada De Ternera
  • 150 gramos de Tomate Triturado
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 ramita de Perejil
  • 1 ramita de Tomillo
  • 1 Huevo
  • Queso Mozzarella rallado
  • hojas de Rúcula
  • Aceite De Oliva
  • Sal

1. Sofríe la cebolla

Pela los ajos y la cebolla, y sofríe esta última en una sartén con un fondo de aceite caliente. Cuando esté tierna, agrega los ajos y rehógalos un par de minutos.

2. Agrega las carnes

Incorpora después las carnes y dóralas 1 minuto. Añade el tomate triturado y las hierbas, lavadas y picadas, y sazona. Tapa la sartén y cuece, a fuego lento, de 30 a 40 minutos.

3. Cuece la pizza

Precalienta el horno a 250°. Mientras tanto, forra la placa con papel vegetal y dispón sobre este la base de pizza. Vierte encima la salsa de carne y espolvorea con la mozzarella. Cuece la pizza en el horno, a media altura, 7 minutos.

4. Incorpora el huevo

Retírala, casca el huevo encima, en el centro, y vuélvela a introducir la pizza del horno. Cuécela 7-8 minutos más. Cuando la clara del huevo se cuaje, reparte por encima unas hojas de rúcula, lavadas y secas, y sirve.

Variantes para la pizza de carne y tomate con huevo

  • Si eres amante del queso, antes de servir la pizza, decórala con unas lascas de queso manchego curado, Idiazábal, roncal...
  • Las pizzas admiten infinidad de ingredientes. Además de los que te proponemos en nuestra receta, puedes añadir trocitos de pimiento rojo asado, de berenjena, de calabacín
  • Puedes sustituir la rúcula por unas hojas de espinaca.
  • En el momento de realizar la boloñesa, agrega unos daditos de zanahoria.
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