Calabacines y tomates rellenos de carne

Aunque realizar estas verduras rellenas es algo laborioso, la verdad es que no son nada complicadas de hacer.

A la hora de vaciar tanto los tomates como los calabacines ten presente que la piel debe quedar entera para que luego, durante la cocción, no se rompan y se escape el relleno.

Para ello, con ayuda de un cuchillo ve cortando la pulpa con mucho cuidado y, sobre todo, sin llegar al borde. También lo puedes hacer con una cucharilla de postre.