Si buscas maneras diferentes de preparar un plato de pescado , o tienes una comida o cena especial, nuestra propuesta de hoy sin duda te va a encantar. Se trata de una pescadilla rellena con gambas y champiñones , que se sirve gratinada con una cremosa salsa bechamel y quesoy acompañada de puré de patata , un plato sabroso y muy sencillo de elaborar que seguro conquista el paladar de tus invitados. Para que te quede un plato de diez, asegúrate que el pescado sea bien fresco y de calidad. Pide en tu pescadería que te preparen la pescadilla en dos filetes y sin espina, de esta manera la tendrás lista para rellenar con las gambas y los champiñones. Coloca el relleno encima de uno de los filetes, cubre con el otro, reparte un poco de bechamel , un poco de queso y ¡ al horno a gratinar! Ideas para tu pescadilla rellena con gambas Varía el relleno a tu gusto, puedes utilizar langostinos u otro marisco, cambiar los champiñones por puerro, zanahoria... Es un plato que puedes tener preparado con antelación, rellena los lomos, cubre con la bechamel y hornea en el momento de servir. Prueba a hacer este mismo plato utilizando salmón, queda riquísimo. ¿Quieres más ideas de platos de pescado para triunfar? Prueba la colita de rape sobre lecho de hortalizas asadas , las supremas de merluza gratinadas con muselina de ajo o el salmón al horno con salsa de naranja y limón .