Las pechugas de pollo rellenas más ricas y fáciles ¡en 15 minutos!

Apúntate la receta de estas pechugas de pollo rellenas de jamón y queso facilísimas que gustarán a toda la familia y tendrás listas en un cuarto de hora.

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso
Unsplash
4 personas
15 min

5

(6 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Fritura

Precio:

€ €

Dificultad:

fácil

En Cocina Fácil nos encantan esos platos sencillitos y resultones que sabemos que luego son un éxito asegurado.

Toma nota de los pasos a seguir para que estas pechugas de pollo rellenas de jamón y queso se conviertan en uno de los platos estrella de tu recetario. Son perfectas para todos los miembros de la familia, pero sobre todo les encantarán a los más pequeños de la casa.

El resultado de la receta son unos filetitos de pollo con jamón y queso empanados y además se acompañan de una riquísima salsa a base de miel y mostaza.

Ingredientes paraLas pechugas de pollo rellenas más ricas y fáciles ¡en 15 minutos!

  • 2 pechugas de pollo fileteadas
  • 8 lonchas de jamón york
  • 8 lonchas de queso
  • 2 huevos
  • Harina
  • Panko
  • Sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • Para la salsa
  • media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharadas de nata líquida

1. Enrolla las pechugas

Sazona los filetes con sal y pimienta, y coloca encima de cada uno una loncha de jamón y otra de queso. Enrolla hasta obtener un cilindro. 

2. Prepara la salsa

Pela y pica finamente el ajo y la cebolla y rehógalos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva 5 minutos. Agrega la mostaza y la miel, remueve, y añade la nata líquida. Tritura la salsa y pásala a un bol.

3. Fríe los rollitos

Pasa los rollitos por harina, huevo batido y panko hasta que queden bien rebozadas. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén y fríe las pechugas hasta que queden doradas por todas partes.

4. Sirve con la salsa aparte

Retira las pechugas de la sartén, y déjalas escurrir sobre papel absorbente antes de servirlas con la salsa aparte.

El truco

Si no tienes panko, puedes triturar maíz tostado en casa o prepararlas con pan rallado.

¿Quieres preparar las pechugas de pollo rellenas al horno? También puedes. Te quedarán superjugosas por dentro y crujientes por fuera. Para ello, en lugar de freírlas, solo tendrás que rociarlas con unas gotas de aceite y hornearlas a 180ºC hasta que queden bien doraditas.

Una de las recetas más sabrosas para incluir el pollo en nuestra dieta es hacer pollo relleno, ya sea para comer frío o caliente. Un buen ejemplo de ello es esta receta de pollo relleno de huevo duro, perfecta para servir fría y en finas lonchas como aperitivo.

Si buscas algo más sofisticado, esta receta de pollo relleno de champiñones y trufas es un plato ideal para una cena festiva. 

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