Si piensas en un plato que estás seguro de que les va a gustar a todos, pequeños y grandes de la casa, por ejemplo, serían las pechugas rebozadas . Hoy, en Cocina Fácil, le hemos dado una vuelta al plato y las hemos preparado al horno , con una costra crujientita que hace que quede jugosa por dentro y crujiente por fuera. Además, así es un plato más saludable y menos calórico, que si lo rebozamos y lo freímos... La capa con la que se cubre el pollo se prepara con una original mezcla de tomates secos, avellanas, ralladura y zumo de limón, tomillo, queso, pan rallado, sésamo, yemas de huevo batidas y perejil . ¡Cómo no va a quedar bueno así...! Y es tan fácil como cubrir las pechugas con la mezcla obtenida y pasar la bandeja al horno. ¡En media hora tienes una comida estupenda lista! Luego solo tienes que acompañarla, como en nuestra propuesta con una ensalada de rúcula o, si lo prefieres con cualquiera de estas ensaladas de verano: También puedes preparar unos muslos de pollo crujientitos , con un rebozado de panko, una especie de pan rallado de origen japonés que hace que los rebozados queden de lo más crujiente.