¿Tienes unas pechugas de pollo y no quieres hacer la misma receta sosa de siempre? Pues aquí tienes una receta exquisita en la que se gratinan con frutos secos. En nuestra receta, lo horneamos con una preparación previa de verduritas, como champiñones, cebolla y tomate asadas con un poco de vino, perejil y aceite. Y después preparamos una costra crujiente para el pollo. Hornear con una costra es una excelente idea también para el salmón , el secreto o el atún . Para nuestra costra, hemos triturado frutos secos tostados variados: piñones, almendras y avellanas. Si los tuestas en casa, vigila que no se quemen, que amargarían. Para que la costra quede bien crujientita se mezclan con pan rallado, perejil y un poco de mantequilla y limón. Las pechugas de pollo con esta costra te quedarán más jugosas por dentro y tendrás un plato económico, original y muy saludable. Mira todas estas propuestas originales con pechugas de pollo . 3 consejos para unas pechugas gratinadas perfectas Para que todo te quede en su punto, mete en el horno primero los champiñones, la cebolla y los champiñones con perejil, vino blanco (de calidad) y aceite. Después de 20 minutos, se introduce el pollo para que no se reseque en exceso, bajando la temperatura del horno a 180 grados y deja 15 minutos más. Si te gusta darle un toque más aromático y oriental, puedes dejar las pechugas marinando con unas cucharadas de salsa de soja y zumo de limón. Pide el corte de las pechugas deshuesadas para horno. Que no sean fileteadas porque quedaría muy secas. Vigila bien el horno para que la costra no se dore en exceso. Deja el grill para el gratinado solo unos minutos.