Las patatas rellenas siempre triunfan en la mesa. Es un plato económico, que no tiene complicación y que puedes dejar en el horno sin tener que preocuparte en exceso del punto. Nuestros nidos de patata llevan beicon en daditos, queso parmesano, huevo y la mezcla de la pulpa de patata . ¡Más fácil, imposible! Procura elegir patatas medianas, de un tamaño muy similar para que la cocción sea uniforme, a 180 grados. Después, solo tienes que cortar una tapa y vaciar la pulpa cuando no queme para mezclar con el beicon y el queso. Quedan mejor si dejas la piel, así que lávala bien antes. Puedes acompañar el plato con una ensalada de endivias o una ensalada de escarola, granada y queso . Si quieres ir variando tus recetas de patatas rellenas, no te pierdas estas patatas mini rellenas de champiñones y queso o asadas a los tres quesos . Ideas para tus nidos de patata rellenos con beicon y huevo El punto del huevo. Para que este plato te quede de 10, el huevo que cascas por encima debe tener la clara cuajada y la yema líquida. Así que no te pases del tiempo o te quedará cuajada. Con cebolla. Estos nidos te quedarán riquísimos si añades también a la mezcla de la pulpa de patata, beicon y queso un poco de cebolla caramelizada. Huevo de codorniz. Si las patatas son baby, utiliza un huevo de codorniz para coronarlas y reduce a la mitad el tiempo de horneado final. Ojo al cascarlos porque son muy delicados. Un lecho de rúcula. Puedes servir las patatas sobre una capa de rúcula con un poco de parmesano espolvoreado.