Pastelitos fríos de nectarina

¿A que no has preparado nunca un pastel con nectarinas? Aprovecha cuando estén bien maduras en verano para hacer este semifrío con galletas de chocolate trituradas y una crema de nectarina.

PASTEL DE NECTARINAS CON CHOCOLATE
4 personas
60 min

4

(10 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Primavera

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

¡Qué rica es la fruta de verano y cuántos postres ricos se pueden hacer con ella!

Hoy te hemos preparado unos pastelitos de nectarina, facilísimos de hacer, con esta delicada fruta y galletas de chocolate picadas y espolvoreadas. No necesita horno, solo cocer la fruta al fuego con agua, azúcar, vainilla y luego añadir la gelatina y la nata montada con azúcar.

Mira en nuestro vídeo cómo montar la nata fácilmente:

Cómo montar nata

Este postre se deja en la nevera para que acabe de cuajar.

Ingredientes paraPastelitos fríos de nectarina

  • 4 Nectarinas
  • 4 gramos de Azúcar
  • 200 mililitros de Nata Para Montar
  • 1 pizca de Vainilla
  • 4 láminas de Gelatina
  • 8 Galletas De Chocolate
  • 1 ramita de Hierbabuena

1. Corta las nectarinas

Pela las nectarinas y córtalas en trocitos retirando los huesos. Pon al fuego la fruta en una cacerola con 1 vaso de agua, añade la mitad del azúcar y una pizca de vainilla, remueve y deja cocer 10 min. Mientras, hidrata la gelatina en agua tibia.

1. Corta las nectarinas

2. Añade la gelatina

Retira la cacerola del fuego, tritura las nectarinas y añade la hojas de gelatina bien escurridas. Remueve hasta que se disuelvan y deja enfriar. 

2. Añade la gelatina

3. Monta la nata

Monta la nata con el resto del azúcar a punto de nieve y añádela a la crema anterior.

4. Enfría la crema

Rellena unos cuencos con la crema de nectarinas y mételos en la nevera. Machaca las galletas hasta que las reduzcas prácticamente a polvo. Espolvorea los platos con este polvo, desmolda encima los pasteles y decora con la hierbabuena lavada.

4. Enfría la crema

Más ideas con nectarinas:

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