Si te gusta recibir en casa, Navidad es la época ideal para lucirte y servir esos platos especiales que no suelen prepararse el resto del año . Por lo general todos solemos tener nuestras propias recetas estrella a las que ya tenemos muy cogido el punto y no nos apetece variar como el caldo de Navidad con galets (caracolas), el redondo de ternera relleno y un semifrío de turrón y frutos secos . Por ello, es en los aperitivos donde solemos innovar y probar ideas nuevas, como esta con la que seguro triunfarás: pastelitos de atún. ¿Lo mejor? Que no llevan horno, con lo que te ahorras tiempo de cocinado y, de paso, menos euros en la factura de la luz. Otra de sus ventajas es que puedes prepararlos con antelación , una opción estupenda que te facilitará tomarte las cosas con calma en esos días de tantos preparativos y ajetreo. El hecho de que sean porciones individuales hace que sean de lo más adecuados para servir como aperitivos. Como verás a continuación, son unos aperitivos muy lucidos y fáciles de hacer. Tan fácil como mezclar y triturar los ingredientes, rellenar los moldes engrasados, hornear al baño maría y decorar con mayonesa y langostinos, u otras opciones como puede ser el huevo duro. Si te ha gustado la idea de los pastelitos salados con aroma a mar , no te pierdas el pastel de espárragos, puerros y gambas , el pastel de cabracho y gambas , y el pastel de pescado y gambas , una receta estupenda en la que puedes aprovechar el pescado que haya sobrado y no quieres desperdiciar. Todos ellos puedes hacerlos tanto en formato familiar como individual. Otros aperitivos para triunfar en Nochebuena Las estrellitas de pan de molde son una buenísima idea para servir como canapés de fiesta . Si no tienes un cortapastas con esa forma, puedes hacerlos con aros de emplatar. Tartaletas y volovanes siempre triunfan. Los puedes comprar hechos y rellenarlos con lo que más te apetezca, por ejemplo con queso, paté o ensaladilla rusa. Otra opción son los embutidos y los quesos. Estos últimos puedes presentarlo en forma de surtido o en aperitivos como las piruletas de parmesano , que le darán un toque muy sofisticado y original a tu menú. ¿Y si te animas con el rulo de queso de cabra al horno con mermelada ? Y, por último, la estrella de los aperitivos: el salmón ahumado, un ingrediente que transforma cualquier plato sencillo en uno de auténtico lujo. Puedes servirlo en canapés, en rollitos con queso de untar o en tostadas de pan con cebolla y huevo duro bien picaditos. entre otras ideas.