Bocaditos rellenos de dulce de membrillo

Prepara estos pastelitos rellenos de carne de membrillo. Son muy dulces y acompañan perfectamente en una tarde de té o de café. Tienen aroma de vainilla y limón.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

Bocaditos rellenos de membrillo

Acompaña tu café con un bocadito de membrillo.

Cocina Fácil
30 Unidades:
35 min

4

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si te gusta compartir tardes de café con amigas y un dulce casero, no puedes dejar de probar estos bocaditos rellenos con dulce de membrillo, tienen un sabor celestial...

La masa es casera, amasada y horneada, pero para el relleno hemos utilizado dulce de membrillo de conserva, pero si tienes tiempo y quieres probar a hacerlo tú cuando aún es temporada de este peculiar fruto, mira nuestro artículo:

Ingredientes paraBocaditos rellenos de dulce de membrillo

  • 500 gramos de harina de repostería 00
  • 150 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • zumo de limón
  • 300 gramos de dulce de membrillo
  • azúcar glas

1. Prepara la masa

Mezclar 530 g de harina, el azúcar, el extracto de vainilla, el zumo de limón y la mantequilla ablandada. Añadir 3 huevos y la levadura, y amasar.

1. Prepara la masa

2. Corta la masa

Estirar la masa con el rodillo enharinado hasta dejarla de ½ cm. Precalentar el horno a 180º. Cortar la masa en discos pequeños.

2. Corta la masa

3. Reparte el membrillo

Trocear el membrillo y repartirlo sobre la mitad. Pintar los bordes con huevo batido, tapar con los discos restantes y sellarlos.

3. Reparte el membrillo
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