¿Quieres preparar un entrante diferente? ¿O estás buscando ideas para el postre? La respuesta a estas dos preguntas la tienes en esta fantástica receta, crujiente por fuera y jugosa por dentro. Porque este hojaldre relleno es una mezcla de sabores dulces y salados que tanto te servirá para empezar una comida como para terminarla. El relleno solo lleva tres ingredientes: membrillo, queso mozzarella y nueces picadas que añaden un toque crujiente. Aunque para crujiente, la capa de hojaldre que envuelve estos ingredientes. Antes de hornearlo, pincelamos el hojaldre con huevo y lo espolvoreamos con sésamo , que es una fuente extra de calcio. Así que además de rica, nuestra propuesta es supersaludable. Si quieres preparar esta receta como entrante o aperitivo, puedes utilizar un queso de sabor más potente como un manchego, un queso feta o incluso un queso azul, ambos combinan a la perfección con el membrillo. Por el contrario, si lo que quieres es hacer esta receta de Cocina Fácil para el postre , además de mozzarella puedes emplear mascarpone, requesón o queso fresco de vaca o de cabra. ¿Qué es el membrillo? Llamamos membrillo a una pasta dulce de sabor parecido a una mermelada pero con una textura más consistente. Pero, en realidad, el membrillo es el nombre de la fruta (originaria de Asia) con la que se prepara el dulce de membrillo. El membrillo no se puede comer crudo , pues su pulpa es dura, áspera y muy astringente. Por eso se cuece con azúcar y se transforma en un dulce delicioso que se suele tomar como postre, solo o acompañado con quesos. También se utiliza como relleno de diversas elaboraciones culinarias, tanto dulces como saladas. ¿Sésamo blanco o sésamo negro? El sésamo es una semilla de gran sabor muy apreciada en la cocina. Existen dos variedades de sésamo, el blanco, que es el más común, y el negro. Este último es el que hemos utilizado en nuestro hojaldre relleno de membrillo y mozzarella. Su sabor es más pronunciado y su color contrasta con el de la masa de hojaldre. Si no encuentras sésamo negro, puedes conseguir un efecto parecido con semillas de amapola.