La pastela , también llamada bastila o bastela en Marruecos, tiene una mezcla de sabores dulces, salados y especiados deliciosa. Aunque la receta original se prepara con paloma, en nuestro país se suele hacer con pollo , pero también se podría usar carne picada, verduras o, incluso, marisco. A la hora de elaborarla, ten presente que es importante hornearla en el último momento para que el relleno no ablande masa. Si quieres avanzar trabajo, puedes hacer el relleno listo con antelación. Por otro lado, en el momento de ponerlo sobre la pasta filo , procura escurrir bien el aceite que pueda tener, para que no humedezca en exceso la pasta filo y la pastela te quede crujiente por arriba y por abajo. Otras recetas llenas de sabor