Para salir de la rutina en nuestros menús diarios, o para una comida o cena especial, buscamos maneras diferentes y originales de preparar un plato de pescado . Y hoy te proponemos la receta perfecta para sorprender a la familia o amigos, se trata de un pastel de merluza , con un relleno jugoso de pescado y verduras y el exterior crujiente que le proporciona el hojaldre . Prepararlo es más sencillo de lo que puedes pensar, se cuece unos minutos el pescado, se cuecen y saltean las verduras y se mezcla todo en un bol añadiendo nata y un huevo batido que ligará la mezcla. Coloca todo el relleno en un lado del hojaldre y enrolla introduciendo las puntas hacia adentro. Pincela con huevo batido y listo para hornear hasta que quede dorado y crujiente. ¿Quieres otros platos deliciosos y originales con pescado? Prueba el pastel de pescado y pimiento con yogur , los buñuelos de merluza sobre nidos de pimiento asado o los rollitos de merluza con verduras. ¡Te encantarán! Ideas para tu pastel de merluza Puedes preparar esta receta con otros pescados blancos como dorada, lubina, rape, bacalao... Prepáralo con tus verduras favoritas o aquellas que estén de temporada, llenas de sabor. Puedes preparar el relleno con antelación, pero el hojaldre debes hornearlo un rato antes de servir para que no se humedezca y pierda crujiente.