Sí, sí, has leído bien. El postre típico de Bilbao que te traemos hoy, gracias al vídeo de 'Recetas La cocina roja', se llama pastel de arroz, pero de este ingrediente tiene bien poco, por no decir que no lleva nada. ¿Te animas a prepararlo? Distintas teorías sobre su origen Sus orígenes no están demasiado claros. Hay quien dice que su nombre se debe a los marineros bilbaínos que volvían de Filipinas. Ellos trajeron este dulce, que inicialmente se elaboraba con harina de maíz , pero como en nuestro país no era un ingrediente fácil de encontrar, decidieron usar harina de trigo. Hay otras teorías que cuentan que este pastel se empezó a hacer con el arroz con leche que sobraba en las casas. Con él se elaboraba una especie de crema que se colocaba en una base de hojaldre y, luego, se horneaba. Sea como sea, lo cierto es que, hoy en día, la mayoría de estos pasteles no llevan arroz. La receta que te proponemos hoy es como un pastel, para 4 o 6 personas. Pero si lo prefieres, puedes hacer el postre también en versión individual . Si te animas, sigue el vídeo de este artículo: Un placer para el paladar Muy sencillo de realizar y con una textura suave y cremosa, esta receta de la abuela es ideal para tomar en cualquier ocasión . Lo puedes servir como postre, después de una comida especial, si vienen amigos a merendar… En cualquier situación quedarás la mar de bien. Para que quede perfecto, es fundamental tamizar la harina . Así te evitarás que aparezcan molestos grumos. Y, si puedes, agrégala en varios pasos. Respecto a la cocción, sabrás que el pastel está hecho cuando, la superficie quede ligeramente tostada y, al pincharla con un palillo, este salga limpio. Y un consejo más, aunque este postre está muy rico si se come frío, prueba a degustarlo ligeramente templado. Seguro que no podrás comer solo un trocito. Si te ha gustado este pastel de arroz, tienes que probar estas otras tartas de Cocina Fácil. Sugerencias para decorar este pastel de arroz Espolvorea el pastel de arroz con coco rallado , como hemos hecho en Cocina Fácil. A la hora de servir este pastel, espolvoréalo por encima con un poco de azúcar glas o de canela en polvo . También quedará muy bonito con unas frambuesas , unos arándanos o unas grosellas . Y si se trata de un postre para una ocasión especial, acompáñalo con una bola de helado del sabor que más te guste: nata, chocolate, limón, leche merengada, coco...