¿Se te ocurre una forma más mediterránea de preparar la pasta? Ay, la pasta... ese comodín que te salva la comida en más de una ocasión, ¿verdad? En Cocina Fácil siempre decimos que hay que tener al menos un paquete de pasta en la despensa, nunca se sabe cuándo la vas a necesitar... Además, la pasta seca es un producto que tiene una larga caducidad, así que puedes tenerlo sin temor a que se eche a perder. En mi caso, también me gusta tener algún paquete de pasta fresca en la nevera . Este tipo de pasta tiene una caducidad más corta, así que hay que estar un poco más pendiente de que no caduque, pero la contrapartida es que se cuece en solo 3-5 minutos, así que es ideal para esos días en los que tienes muy poco tiempo para preparar la comida. Para la receta que te proponemos hoy puedes utilizar cualquier tipo de pasta, pero va mejor la pasta corta. En Cocina Fácil hemos utilizado ' casarecce ', una pasta italiana corta, con abertura lateral, que va bien porque recoge la salsa, pero puedes utlizar la que quieras, macarrones, conchas, espirales... Para este plato tan completo cortamos a daditos la berenjena , el calabacín y la zanahoria , además de sofreír con la cebolla , la salsa de tomate , las alcaparras y las aceitunas negras. La albahaca da un toque exquisito de sabor para luego gratinarse al horno con queso. Es supersaludable y queda deliciosa. ¡Pruébala! En Cocina Fácil tenemos muchas recetas de pasta que te gustarán si eres fan de la cocina italiana y de este alimento tan versátil. ¿Cuánto tiempo hay que cocer la pasta? Aunque no es una ciencia exacta, sí hay unos tiempos recomendados para cocer la pasta, y son diferentes según la variedad y también según si es pasta seca o pasta fresca. Todo depende de cómo te guste a ti la pasta, si te gusta "al dente", como a los italianos, es decir con un punto de dureza en el interior de la pasta, o si te gusta que quede totalmente cocida. Cada tipo de pasta tiene su tiempo de cocción, que siempre viene especificado en el envoltorio o el paquete. Lo importante es no pasarse de cocción, porque entonces la pasta se vuelve pastosa y pegadiza, demasiado blanda... nada agradable de comer. Como norma general, estos son los tiempos de cocción indicados para cada tipo de pasta: Pasta seca: Espaguetis : 8-12 minutos. Macarrones : 10-12 minutos. Hélices : 9-11 minutos. Tallarines : 8-10 minutos. Lasaña y canelones : 10-15 minutos. Pasta fresca: Espaguetis : 2-4 minutos. Ravioli o tortellini rellenos : 3-5 minutos. Tallarines : 3-5 minutos. Lasaña : 3-5 minutos por lámina.