Con la llegada de octubre, comienza la época de los dulces tradicionales para celebrar Todos los Santos . Uno de los más emblemáticos son los panellets , deliciosos bocaditos de mazapán originarios de Cataluña, ¿los conocías? Los panellets se pueden preparar en una gran variedad de sabores: piñones, coco, fresa... ¡Las opciones son infinitas! Hoy te presentamos una versión de chocolate , perfecta para quienes buscan algo diferente y que seguramente encantará a los niños. La receta tradicional de este postre utiliza cantidades iguales de almendra y azúcar para la masa. Sin embargo, en casa puedes variar esta proporción. En la versión que te sugerimos, usamos menos azúcar para que no resulte tan empalagosa y le añadimos un delicioso toque de cacao. Necesitarás principalmente almendra molida, azúcar glas, cacao en polvo, ralladura de limón, clara de huevo, avellanas o almendras, y chocolate negro para derretir. A continuación, te mostramos cómo hacer estos deliciosos panellets de chocolate en casa, ¡anímate con esta versión más dulce de este postre clásico! Si cuando en la elaboración, vieras que la mezcla queda demasiado seca, puedes ir añadiendo la clara restante poco a poco, hasta que consigas una masa húmeda, pero que no se pegue en exceso. Otras recetas de Todos los Santos Si te ha gustado esta receta de panellets de chocolate, también te encantarán otras de nuestra selección que son tradicionales de Todos los Santos. Entre ellas están los huesos de santo , buñuelitos de viento , panellets de piñones sencillos y tradicionales, yemas de Santa Teresa , dulce típico de Ávila, pestiños al horno, puches de la abuela típicos de la Mancha, buñuelos rellenos , cagadillo de Todos los Santos, poleá con coscorrones de Todos los Santos y pan de muerto , una receta mexicana para Todos los Santos.