Si te encantan los postres con aroma a café , estos panellets te van a fascinar. El café es un ingrediente versátil que nos permite crear una infinidad de dulces, como el clásico tiramisú , un flan de café , un bizcocho de café , o incluso un delicioso café irlandés con chocolate. Con la festividad de Todos los Santos (o Halloween, según tus preferencias) a la vuelta de la esquina, en Cataluña es tradicional preparar los famosos panellets . Hoy te traemos una versión innovadora con café . Aunque esta receta se compone de pocos ingredientes y su preparación es muy sencilla, el resultado final es realmente sorprendente. En esta versión de los tradicionales panellets incorporaremos un toque de limón para resaltar el sabor del bocadito. ¡Quedan irresistibles! Solo necesitas 5 ingredientes para prepararlos, todos muy fáciles de encontrar, e incluso puede que ya los tengas en tu despensa. El proceso es rápido, lo que hace que estos panellets sean perfectos para sorprender a tus invitados sin pasar mucho tiempo en la cocina. Además, si quieres darle un giro diferente, te animamos a probar con otros ingredientes. Puedes personalizar la receta añadiendo cacao, ralladura de naranja o incluso un toque de licor al mazapán. ¡Anímate a experimentar! Consejos para sacarles el máximo partido Sigue estos consejos y tus panellets saldrán riquísimos. Primero, asegúrate de que el horno esté precalentado a 180º C y bien caliente antes de introducir la bandeja con los panellets, bien separados entre sí. Cocinarlos por un corto tiempo es clave; así se doran un poco por fuera y su interior queda jugoso, que es lo que queremos. Si los dejas más tiempo, pueden secarse y perder esa suavidad que los hace tan especiales. Otro consejo clave es la refrigeración de la masa. Al dejarla reposar en el frigorífico durante toda la noche, conseguimos que se endurezca lo suficiente para manejarla sin problema. Esto facilita darle forma a los panellets y que mantengan su estructura al hornearse. Además, la refrigeración ayuda a que los sabores se integren mejor, dándole a cada bocado una textura perfecta y un sabor equilibrado. Atrévete a prepararlos y disfruta de este dulce tradicional no solo durante esta festividad, es un bocadito que puedes servir en la sobremesa durante todo el año.