¡Siempre hay una primera vez para hacer paella! Si esta es la tuya, has elegido bien porque te explicamos paso a paso cómo preparar una paella de marisco tradicional, sin complicaciones. Con productos frescos y paciencia, te quedará de lujo. Hay muchas variantes y muchas opciones para la paella, pero si la vas a hacer de marisco no puede faltar la sepia , cortada a trozos, los langostinos , las gambas y los mejillones . Y para el sofrito , pimiento, cebolla y tomate. En la paella el orden sí importa. Primero saltea la sepia, que se tarda más en cocer, luego añade los pimientos y la cebolla y aparta cuando se doren. Las gambas y los langostinos, solo necesitan un minuto por cada lado y también se retiran. Por último, se agrega el tomate . Al arroz le va bien tostarlo un minuto antes de añadir el caldo. Y para el tiempo no hay nada como probarlo. Entre 15 y 18 minutos es el tiempo recomendado. Si esta paella de marisco te ha quedado bien, otro día puedes probar la clásica de verduras y pollo , la auténtica paella valenciana o una sabrosísima paella de verduras . Consejos para una paella de marisco perfecta El tomate. Para facilitarte la tarea en esta paella hemos utilizado tomate frito, pero nada mejor que rallar un buen tomate maduro al momento antes de incorporarlo. Toque de pimentón. En nuestra propuesta tiene un toque de pimentón dulce, pero ojo con la cantidad, no te pases o le dará demasiado sabor. Si lo prefieres, puedes añadir un poco de azafrán tostadito. ¿Agua o caldo? La opción más rápida es añadir agua hirviendo pero siempre queda más sabroso con caldo de pescado. Si lo puedes hacer tú con espinas, pescado de roca y cabezas de gamba, etc quedará perfecto, si no, hay excelentes preparados en conserva. La paellera. Para que el resultado sea perfecto necesitarás una buena paellera, si no, todo tu esfuerzo puede arruinarse con un recipiente que se pegue.