¡Nos encantan las recetas internacionales! Polonia, con su rica gastronomía, ya ha sido protagonista de nuestras recetas en varias ocasiones, y hoy volvemos a poner el foco en este país. Debido a su clima, los polacos son expertos en cocinar en casa, y su recetario está lleno de delicias como la tarta polaca de manzana con canela, Szarlotka , o la tarta Sernik , la tradicional tarta de queso de la abuela polaca. Hoy, añadimos un nuevo postre a nuestra lista: los Pączki, unos deliciosos buñuelos rellenos típicos de Polonia. Los pączki son un postre tradicional muy similar a los donuts, fritos y rellenos de mermeladas o cremas. Su textura esponjosa y su cobertura de azúcar glas o ralladura de naranja frita los hacen irresistibles. Son especialmente populares durante las celebraciones previas a la Cuaresma, en particular en el "jueves lardero". ¡Te dejamos la receta completa para que puedas prepararlos en casa y disfrutar de este clásico de la repostería polaca que te sorprenderá! ¡Consejos para un resultado perfecto! Controlar la temperatura del aceite: Este es uno de los factores más cruciales para conseguir una fritura perfecta. Si el aceite está demasiado caliente, los pączki se quemarán en el exterior, mientras que el interior quedará crudo, lo que arruinará toda la receta. Por otro lado, si el aceite está demasiado frío, los buñuelos absorberán demasiado aceite, lo que los hará grasosos y poco apetitosos. Lo ideal es mantener la temperatura del aceite entre 175 y 190 grados, utilizando un termómetro de cocina para asegurarte de que se mantenga constante durante todo el proceso de fritura. La consistencia de la masa también es fundamental para el éxito de tu receta. Debe ser suave y elástica antes de freír. Esto garantizará que los pączki queden esponjosos y bien cocidos por dentro. Si la masa es demasiado dura, tus buñuelos pueden resultar densos y poco agradables. Para lograr la textura adecuada, asegúrate de no añadir demasiada harina y amasa la mezcla hasta que sea uniforme y flexible. ¡No te olvides de rellenarlos con tus ingredientes favoritos! Te encantarán.