Muslitos de pollo a la criolla

Si estás buscando una receta que sea sencilla y resultona, fíjate en estos muslitos de pollo a la criolla. Llevan tomates, pimientos, cebolla, guindilla…

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MUSLITOS A LA CRIOLLA.
Cocina Fácil / RBA / JOSÉ MONTOYA
4 personas
40 min

4

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

De todas las partes del pollo, la más solicitada por los comensales es, sin lugar a dudas, los muslos. Y es que, si están bien cocinados, la carne queda jugosa, suave… En fin: son toda una delicia para el paladar. En esta ocasión, te descubrimos unos muslitos a la criolla que serán todo un acierto en tu mesa. Perfectos para servir en cualquier ocasión, ya sea una comida de diario o una celebración, son facilísimos de realizar. ¿Te animas?

Para que los muslitos queden muy tiernos, es importante dorarlos previamente en una sartén. Así la carne quedará sellada y los jugos se mantendrán en su interior. Además, gracias a este paso conseguirás que la piel quede con un color más bonito. Luego, una vez en el horno con las verduritas, deja que los jamoncitos se vayan haciendo poco a poco. Y, de vez en cuando, recoge el líquido resultante de la cocción y échaselo por encima. Quedarán supergustosos. 

Otras recetas con muslos de pollo que también te van a encantar son el pollo con albaricoques, los muslos de pollo deshuesados con espinacas y queso o los muslitos de pollo a la jardinera con un toque de cerveza.

Ingredientes paraMuslitos de pollo a la criolla

  • 8 Muslos De Pollo
  • 4 Tomates De Rama
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 1 Cebolla Roja
  • 1 Guindilla
  • 2 Dientes De Ajo
  • tomillo
  • laurel
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

1. Prepara las verduras

Limpia los pimientos y la rama de apio, lávalos y córtalos en cubitos no muy pequeños. Raspa las zanahorias y pártelas del mismo modo. Pela la cebolla y pícala. Quita la rama de los tomates, lávalos, sécalos muy bien y córtalos también en daditos.

2. Dora los muslos

Lava los muslos de pollo, sécalos con papel de cocina y salpimiéntalos. En una sartén, calienta un fondito de aceite, dora los muslos por todos los lados y retira.

3. Coloca las hortalizas en una bandeja

Precalienta el horno a 175º. Coloca todas las hortalizas en una fuente para asar, salpimiéntalas y riégalas con un buen chorro de aceite.

4. Incorpora los ajos

Agrega los ajos lavados y ligeramente machacados, un par de hojas de laurel lavado y la guindilla lavada y en rodajitas y remueve para que se impregne todo bien.

5. Asa todo con el pollo

Coloca encima los muslitos de pollo y asa durante 30 minutos. Comprueba la cocción, retíralo y sirve enseguida con unas hojitas de tomillo.

Consejos y variantes para los muslitos de pollo a la criolla

  • Si quieres enriquecer este plato, agrega unos champiñones cortados en cuartos o una berenjena en daditos.
  • Para que esta receta sea más económica, utiliza un pollo entero troceado.
  • Acompaña este pollo a la criolla con un arroz salteado.
  • En lugar de pollo, también puedes optar por pavo o conejo.
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