Mona de Pascua de buttercream de chocolate con almendras Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 09 de marzo de 2022 PASO A PASO PARA REALIZAR MONA DE PASCUA DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / JOSÉ ANTONIO MONTOYA 12 personas 80 min 5 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Postres fáciles Horno Almendras Fáciles Ingredientes paraMona de Pascua de buttercream de chocolate con almendras 220 gramos de Azúcar 5 Huevos 250 gramos de Mantequilla 225 gramos de Harina 12 gramos de Levadura 30 gramos de Cacao puro en polvo 300 gramos de Azúcar Glas Para rellenar y decorar 300 gramos de Mantequilla 25 gramos de Cacao puro 100 gramos de Almendras laminadas Huevos De Chocolate blanco, leche, negro... Paso 1 Precalienta el horno a 180°. Engrasa y enharina un molde de 18-20 cm de diámetro. Bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquee e incorpora los huevos, de 1 en 1, hasta que estén bien integrados. Paso 2 Tamiza la harina, la levadura y el cacao sobre la mezcla e intégralos con movimientos envolventes, con una espátula. Paso 3 Vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho unos 40 minutos. Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Paso 4 Prepara la buttercream. Bate la mantequilla con el azúcar glas y el cacao hasta lograr una masa fina. Parte el bizcocho en 3 discos. Paso 5 Cubre 2 discos con buttercream. Tapa con el otro disco de bizcocho y cubre todo el pastel con más buttercream. Pon la buttercream restante en una manga pastelera de boquilla rizada. Paso 6 Tuesta las almendras en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado, unos 5-10 minutos a 180°. Paso 7 Decora la superficie de la mona con rosetones de buttercream, la parte inferior con la almendra tostada y corona con los huevos de chocolate. Reserva en frío. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla