Cocina Fácil

Filetes rusos con cebolla confitada (en montaditos)

Si sirves estos montaditos de minifiletes rusos con cebolla confitada, no quedará ni uno. La carne es de ternera y se corta el pan redondo un poco más grande que la hamburguesita.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

MINIFILETES RUSOS CON CEBOLLA CONFITADA
6 personas
45 min
250 Cal

3

(36 votos)

Dieta:

Baja en calorías

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Fritura

●

Rehogado

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Los filetes rusos son primos hermanos de las hamburguesas. Tanto que ahora casi solo lo denominamos así cuando no se presenta en el típico formato con panecillo de burger, a la americana. 

En nuestra receta se prepara con la carne picada de ternera y se decora con cebolla confitada. El acabado es de montadito, con una rebanadita de pan por debajo.

Relacionadas: Carne picada Light Aperitivos y canapés Cebolla Fritada Fritos Fáciles

Ingredientes paraFiletes rusos con cebolla confitada (en montaditos)

  • 450 gramos de Carne Picada de ternera
  • 2 Dientes De Ajo
  • 2 Huevos
  • 2 Cebollas
  • 200 gramos de Tomate Triturado
  • 6 hojas de Lechugas
  • Pan De Molde
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharaditas de Azúcar
  • Aceite De Oliva

1. Corta la cebolla

Pela la cebolla, córtala en plumas y rehógala en un fondo de aceite, 10 minutos, añade la mitad del azúcar y prosigue la cocción 5 minutos. Sofríe el tomate en un poco de aceite, con sal y el azúcar restante, unos 15 minutos.

1. Corta la cebolla

2. Mezcla la carne y los huevos

Salpimienta la carne y mézclala con los huevos batidos y los ajos, pelados y picados. Ve cogiendo pequeñas porciones de la masa, dale forma redondeada, pásalas por harina y aplástalas. Fríelas en un fondo de aceite, por ambos lados, hasta que se doren.

2. Mezcla la carne y los huevos

3. Sirve en montaditos

Recorta el pan en círculos algo más grandes que los filetes. Lava la lechuga, sécala y trocéala. Dispón sobre cada disco de pan un trozo de lechuga y luego la hamburguesa. Decora con el tomate y la cebolla, y sirve.

El truco

Lleva a la mesa todo por separado. Y, antes de montar el plato, calienta los filetitos, solo unos instantes, en el horno.

Otras recetas con carne picada que te encantarán:

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla