Este es un postre ideal para verano por su ligereza, pero que puedes preparar todo el año cambiando las frutas según la temporada. Para regarlo, hemos preparado una sencillísima salsa de frutos rojos . Si tienes siempre en la nevera arándanos o frambuesas congelados, te servirán para postres como este y también para acompañar platos salados como estos rollitos de pavo o para realzar el sabor de un confit de pato . La pasta brick queda perfecta para este milhojas, pero también podrías utilizar pasta filo o incluso hojaldre. ¿Te ha gustado la suave textura de este milhojas? Pues te encantará también este milhojas de crema y moras , de dos chocolates o de crema de plátano . Consejos para el milhojas crujiente de frutas caramelizadas: La pasta brick se seca muy fácilmente, ten cuidado al manipularla. Y, sobre todo, necesita que le aportes grasa como la mantequilla fundida. El paso por el horno de las láminas debe ser breve, no más de 5 minutos a 200 grados. Si pasas la salsa de frutos rojos por el chino, te quedará un acabado más suave, pero si no tienes mucho tiempo, puedes introducir los frutos rojos, directamente, sin triturar, junto al resto de las frutas.